我国的白酒现在在国际上也享有一定的知名度，现在的酒的各类繁多，中国的酒文化源远流长，准备的来讲我国是酒文化的发源地，也是国际上酿酒较早的国家之一。而散装酒的酿造更的久远。在我国上千年的文化发展史中，酒文化和我国的发展文化是同步的。而最早的酒种类较为单一，大约也就可以分为两类：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸酒。

　　而散白酒发展至今已到了一个成熟期，之前因为酿造工艺的限制导致散白酒厂家无法大规模的进行扩大，直至现在散白酒才有了如今的发展。随着社会的不断发展白酒已不再是我们为数不多的饮品，现在的饮品种类繁多，像一些可乐、果汁、鸡尾酒、啤酒等含酒精少或无酒精的饮料都对散白酒市场带来一定的压力，仿佛因为这个散白酒市场变的也有些萎缩，很多传统的酿酒技艺也被人们渐渐的忽略。

　　百乐泉酒业创立于2009年，是一家专业生产纯粮白酒的厂家，公司浓香型白酒采用国家纯粮酒标准GB/T10781.1清香型白酒GB/T10781.2,固态发酵酿造好酒百乐泉。

　　公司旗下，有两个酒厂分别在山东济南，东北黑龙江，历经10多年的发展，连锁店已经遍布全国30余个省，市，自治区的大街小巷，是百姓身边的家庭酒坊。

　　百乐泉酒业分为8大系列，60多个品种分别为大高粱，窖香春，小五粮，女儿酒，青竹酒，高粱原浆，红高粱，高粱王，陈年佳酿，陈年特酿，金花雕，银花雕，陈年老窖，金娇子，生态原浆，五粮特曲，酱香原浆。