一般40度以下的酒统称为低度白酒，能过传统蒸馏方法蒸馏出来的白酒，多数酒精的含量都在50度到65度之间，也就是多数为高度白酒。而高度白酒从透明度上来讲工比低度白度清澈些许，酒的透明度是随着酒的度数的降低而逐渐变差的。这是因为在白酒中不饱和脂肪酸和其酯类所造成的，具体成分为棕榈酸、亚油酸、油酸及其乙酯类，几种高级脂肪酸乙酯均。就现代医学而言，超过40%vol的酒对人体的伤害比较大，随着健康理念的普及，越来越多的人选择喝低度白酒，这也是常态的饮酒发展趋势。

　　创立于2009年的百乐泉酒业，是一家专业生产纯粮白酒的厂家，公司浓香型白酒采用国家纯粮酒标准GB/T10781.1清香型白酒GB/T10781.2,固态发酵酿造好酒百乐泉。

　　公司旗下，有两个酒厂分别在山东济南，东北黑龙江，历经10多年的发展，连锁店已经遍布全国30余个省，市，自治区的大街小巷，是百姓身边的家庭酒坊。

　　百乐泉酒业分为8大系列，60多个品种分别为大高粱，窖香春，小五粮，女儿酒，青竹酒，高粱原浆，红高粱，高粱王，陈年佳酿，陈年特酿，金花雕，银花雕，陈年老窖，金娇子，生态原浆，五粮特曲，酱香原浆。

　　全国各地加盟连锁店跟据饮酒习惯配比产品，两个酒厂产品互补，采用东北红高粱，济南泉水酿造纯粮酒，使百乐泉的酒更香，更纯，堪称佳酿，好喝不上头。